بعد از غلات، حبوبات از نظر تامین امنیت غذایی از مهم ترین محصولات کشاورزی است. بذر های رسیده و خشک حبوبات 20-35% پروتئین دارند. پروتئین های گیاهی نسبت به پروتئین های حیوانی از برتری اقتصادی و سلامت مصرف کنندگان برخوردار هستند. در میان همه حبوبات، بهترین پروتئین گیاهی مربوط به لوبیاست. لوبیا با نام … ادامه مطلب با انواع لوبیا در ایران و چگونگی کاشت آن آشنا شوید؟
