کنسروسازی به‌عنوان صنایع تبدیلی و تکمیلی، نقش مهمی را در امنیت و سلامت غذایی مردم جهان ایفا می‌کند. در این نوشتار با صنایع کنسروسازی ایران بیشتر آشنا خواهید شد. ریشه لغوی کنسرو کلمه کنسرو از لغت لاتین conserver به معنای محافظت کردن مشتق شده است. از این رو می‌توان هدف کنسرو کردن را محافظت از مواد غذایی … ادامه مطلب آشنایی با صنایع کنسروسازی در ایران
