Tag: صنایع تبدیلی

نوشیدنی بخش جدایی‌ناپذیر صنعت مواد غذایی است.  لذا صحبت از صنعت مواد غذایی بدون لزومی تحت نام «نوشیدنی» بی‌معنا است. میلیاردها نفر در سراسر جهان روزانه از یکی از انواع نوشیدنی (سرد یا گرم) استفاده می‌کنند. این نوشیدنی می‌تواند شامل آب، قهوه، چای، انواع دم‌نوش‌های گیاهی و به‌خصوص آبمیوه باشد. در ادامه این نوشتار شمارا با … ادامه مطلب با صنایع نوشیدنی در ایران آشنا شوید

رب گوجه‌فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین چاشنی‌های غذاهای است که به‌صورت سرخ‌شده یا پخته استفاده می‌شود. زنان توانمند ایرانی در قدیم این چاشنی پرکاربرد را اغلب در منزل تهیه می‌کردند.  تهیه این محصول پرطرفدار همانند سایر چاشنی‌ها با تغییر سبک زندگی، رشد جمعیت، نبود امکانات برای تمام خانواده‌ها و …  به‌صورت صنعتی درآمد. این امر موجب … ادامه مطلب آشنایی با صنعت رب گوجه‌فرنگی در ایران

کنسروسازی به‌عنوان صنایع تبدیلی و تکمیلی، نقش مهمی را در امنیت و سلامت غذایی مردم جهان ایفا می‌کند. در این نوشتار با صنایع کنسروسازی ایران بیشتر آشنا خواهید شد.  ریشه لغوی کنسرو کلمه کنسرو از لغت لاتین conserver به معنای محافظت کردن مشتق شده است. از این رو می‌توان هدف کنسرو کردن را محافظت از مواد غذایی … ادامه مطلب آشنایی با صنایع کنسروسازی در ایران

یکی از فراوان‌ترین ماده های آلی در جهان سلولز است. یکی از منابع مهم سلولز جنگل‌ها، گیاهان و حیوانات هستند. صنایع سلولزی در ایران و جهان ، یکی از صنایع پرکاربرد با تولیدات متنوع است. در این مطلب شما را با تولید محصولات سلولزی و تجارت آن در سطح جهان و ایران آشنا خواهیم کرد. … ادامه مطلب صنایع سلولزی در ایران