اقلیم و خاک حاصلخیز ایران فرصتی مناسب را در اختیار کشاورزان قرار داده تا با کشت انواع محصولات کشاورزی ازجمله سبزیجات، این محصولات را به‌صورت تازه، خشک و یا منجمد به سایر کشورها صادر نمایند. در این مقاله به بررسی تجارت میوه و سبزیجات خواهیم پرداخت.
فهرست مطالب مقاله
تجارت جهانی میوه و سبزیجات
سال‌ها زیستن در کلان‌شهرها و تأثیرات مخربی که بر سلامت جسم و روح داشته، بشر را به فکر تغییر سبک زندگی و حرکت به‌سوی سبک غذایی سالم انداخته است. در بسیاری از مطالعات، دارایی و رفاه یک کشور را باراندمان تحرک و سلامت مردم آن مقایسه می‌کنند. بی‌شک استفاده از میوه و سبزیجات سالم در برنامه غذایی روزانه، یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامت است.
نگاهی به آمار تجارت میوه و سبزیجات در جهان حاکی از اهمیت این مواد غذایی است. طبق آمار منتشرشده توسط WITS، میزان صادرات سبزیجات در سال 2019، بالغ‌بر 610 میلیارد دلار بوده است. 5 کشور صادرکننده برتر جهان عبارت‌اند از:
- چین
- آمریکا
- آلمان
- هلند
- ژاپن
میزان واردات سبزیجات در سال 2019، رقمی بالغ‌بر 585 میلیارد دلار برآورد شده است. 5 واردکننده برتر جهان به ترتیب در ذیل آمده است:
- آمریکا
- برزیل
- هلند
- اسپانیا
- کانادا
بسیاری از صادرکنندگان میوه و سبزیجات در جهان، از روش صادرات مجدد (Re-Export) استفاده می‌نمایند.
آماری از تجارت میوه و سبزیجات در ایران
طبق آمار منتشرشده توسط گمرک جمهوری اسلامی و سازمان توسعه تجارت ایران، میزان صادرات و واردات میوه و سبزیجات در سال 1399 به شرح زیر است:
گفتنی است، بیشتر صادرات به کشورهای عراق، روسیه، امارات متحده، افغانستان، قطر، عمان، آذربایجان و پاکستان بوده است.
“رایگان و بدون کارمزد، از یک کلیو تا یک کشتی از محصولات غذایی،آرایشی بهداشتی و صنایع دستی رو در سایت سندبادسل بفروش. کافیه فقط ثبت نام کنی!!!! “
بیشترین واردات به ایران در سال 1399، نیز از کشورهای ترکیه، هندوستان، فیلیپین، اکوادور، پاکستان و امارات متحده انجام‌شده است.
5 شریک تجاری ایران در امر صادرات میوه و سبزیجات را چنین می‌توان نام برد:
- عراق
- روسیه
- امارات متحده
- افغانستان
- قطر
و 5 شریک تجاری ایران در واردات عبارت‌اند از:
- ترکیه
- هندوستان
- فیلیپین
- اکوادور
- پاکستان
فرآورده‌های تبدیلی سبزیجات
در دیگر مقالات مجله کسب‌وکار سندبادسِل، به بررسی برخی فرآورده‌های تبدیلی محصولات کشاورزی پرداختیم. در این قسمت، اختصاصا به فرآورده‌های تبدیلی سبزیجات می‌پردازیم. انواع فرآورده‌های تبدیلی سبزی را چنین می‌توان نام برد:
- خشک
- منجمد
- سبزی آماده مصرف ( سبزی خردشده و سرخ‌شده)
برخی از با ارزش‌ترین سبزیجات منجمد صادراتی، که 56.5٪ از کل سبزیجات منجمد را تشکیل می‌دهند، عبارت‌اند از:
- مارچوبه منجمد
- کلم بروکلی
- گل‌کلم
- کنگر فرنگی
سایر زیرمجموعه‌های سبزیجات شامل سبزیجات مخلوط منجمد (11.7٪)، نخودفرنگی (7.3٪)، ذرت شیرین (6.4٪)، لوبیا (5.7٪)، اسفناج (4.8٪) است.
“در پلتفرم عمده فروشی آنلاین سندباسل از یک کیلو تا یک کشتی را به راحتی بفروش!!!”
برخی از واردکنندگان برتر سبزی منجمد در جهان بدین شرح هستند:
- بلژیک
- چین
- اسپانیا
- مکزیک
- لهستان
- ایالات‌متحده
گفتنی است چین، ایالات‌متحده، آلمان، هند و هلند در حال حاضر از بزرگترین صادرکنندگان سبزیجات خشک در جهان هستند.
صادرات سبزی خشک در سال‌های اخیر به دلیل تقاضای روزافزون بازارهای جهانی، در حال افزایش است.
فرصت‌ها و چالش‌های تجارت میوه و سبزیجات
فرصت صادرات برای هر کشوری، یکی از راهبردهای کلان اقتصادی محسوب می‌شود. خوشبختانه اقلیم مناسب ایران و به‌تبع آن تنوع بالای محصولات کشاورزی و مشخصاً میوه و سبزیجات، ایران را به یکی از قطب‌های صادراتی میوه و سبزیجات در غرب آسیا مبدل نموده است. همچنین وجود نیروی انسانی مناسب و دسترسی به سهم صادراتی بالا به کشورهای همسایه همچون عراق و امارات را می‌توان از دیگر فرصت‌های پیش روی صادرات میوه و سبزیجات برشمرد.
کشت هیدروپونیک یکی از روش های نوین در کشت و تولید سبزیجات است.
به‌صورت کلی، چالش‌های پیش روی صادرات میوه و سبزیجات را چنین می‌توان نام برد:
- وجود فاصله زیاد میان مبدأ و مقصد (فسادپذیری بالای این دسته از محصولات)
- نبود تجهیزات مناسب برای نگهداری از میوه و سبزیجات در طول مسیر
- برآورد نامناسب اقتصادی از قیمت تمام‌شده محصول ( از مرحله تولید تا بسته‌بندی)
- عدم بررسی میزان تقاضا و ارزش صادراتی میوه و سبزیجات
- عدم توجه به استانداردها و ضوابط بهداشتی کشورهای مقصد
راهکاری پیشنهادی برای توسعه صادرات میوه و سبزیجات
سازمان توسعه تجارت ایران، مجموعه راهکارهایی را برای توسعه صادرات میوه و سبزیجات از بعد دولتی و حاکمیتی، پیشنهاد نموده که این موارد را شامل می‌شود:
- رفع تعهد ارزی برای محصولات کشاورزی فسادپذیر مانند میوه و سبزیجات
- تجهیز کانتینرهای یخچالی و کاهش هزینه ناوگان حمل‌ونقل (ریلی، هوایی، دریایی و جاده‌ای) برای کالاهای کشاورزی فسادپذیر
- کاهش قیمت‌های پایه صادراتی برای میوه و سبزیجات مازاد تولید
- تأمین و تجهیز خطوط واحدهای سورت و بسته‌بندی و رفع موانع تولید
- تأمین و تجهیز سردخانه‌ها باهدف انبارداری برای نگهداری از محصولات کشاورزی در استان‌های مرزی
سندبادسِل، پلتفرمی مطمئن برای خرید و فروش محصولات
اما پیشنهاد سندبادسِل برای داشتن تجارت موفق میوه و سبزیجات در ادامه آمده است:
- نیازها و علاقه‌مندی‌های بازار هدف را به‌درستی بررسی و شناسایی نمایید.
- صادراتی فصلی به کشورهای هدف را در دستور کار خود قرار دهید.
- به ضوابط و استانداردهای بهداشتی کشور هدف توجه کنید. (در حال حاضر کشورهای اتحادیه اروپا به‌شدت روی سلامت محصولات کشاورزی به لحاظ ارگانیک بودن و نوع سموم مورداستفاده در فرآیند کشت محصولات، حساس هستند.)
- بسته‌بندی مناسب محصولات را در نظر داشته باشید. مطالعه مقاله«بسته‌بندی صادراتی» را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
- تعرفه‌های گمرکی کشور مقصد را به‌دقت موردبررسی قرار دهید.
“سندبادسل بزرگترین بستر عمده فروشی آنلاین ، سریع ترین راه پیدا کردن تولید کننده ها و تامین‌کننده های کالاهای عمده فقط تو سندبادسل ممکنه!! “
